ну да, маны к гиту написаны скорее как remainder'ы, нежели как manual'ы. в общем-то, недостаток относительный: у авторов гита позиция такая, что man используется именно как напоминалка для того, кто уже знает, и не заменяет документацию. можно ругаться, можно переписать маны, можно принять как есть. я, например, принял — потому что учишь один раз, а напоминалка нужна часто. и тогда термины «ref» и «associated object» мало того, что имеют смысл, так ещё и кратко, но адекватно описывают действия.